Soyuq saxlama buxarlandırıcısı, aşağı temperaturlu maye soyuducunun istilik enerjisini soyuducu tələb edən mühitlə mübadilə etməsinə imkan verən bir istilik dəyişdiricisidir.

Buxarlandırıcı bir və ya bir neçə dəst rulondan ibarətdir: aşağı temperaturlu maye soyuducu buxarlandırıcı rulonuna daxil olaraq axdıqda. Boru divarı rulon ətrafındakı mühitin (hava və ya su) istiliyini çəkdikdən sonra ən çox qaynayan maye qaza çevrilir (buxarlanır), beləliklə, rulon ətrafındakı mühitin temperaturu azalır və ya müəyyən bir aşağı temperaturda saxlanılır və beləliklə, soyutma məqsədinə nail olunur. Buna görə də, buxarlandırıcı rulon soyutma tələb edən məkan mühitinə yerləşdirilməlidir. Soyuq saxlama yerinin buxarlandırıcısı soyuducuya və dondurucuya yerləşdirilir; otaq kondisionerinin buxarlandırıcısı kondisionerli otağın divarının içərisinə yerləşdirilir. Hava soyuducusu kimi, az su istehsal edən su soyuducusunun (mühəndislikdə soyuq su adlanır) buxarlandırıcı rulonu soyuq qida suyunun yetişdirildiyi qabıq qutusuna yerləşdirilir.