Soyuq saxlamaqida fabriklərində, süd fabriklərində, əczaçılıq fabriklərində, kimya fabriklərində, meyvə-tərəvəz anbarlarında, yumurta anbarlarında, otellərdə, otellərdə, supermarketlərdə, xəstəxanalarda, qan stansiyalarında, qoşunlarda, laboratoriyalarda və s. geniş istifadə edilə bilər. Əsasən qida, süd məhsulları, ət, su məhsulları, quş əti, meyvə və tərəvəz, soyuq içkilər, çiçəklər, yaşıl bitkilər, çay, dərmanlar, kimyəvi xammal, elektron cihazlar və s. sabit temperaturda saxlanılması üçün istifadə olunur.
ThSoyuq saxlama təsnifatı:
1,TSoyuq saxlama tutumunun miqyası.
TSoyuq saxlama tutumunun bölünməsi vahid deyil və ümumiyyətlə böyük, orta və kiçik olmaqla bölünür. Böyük miqyaslı soyuq saxlama yerlərinin soyuducu tutumu 10000 tondan yuxarıdır; orta ölçülü soyuq saxlama yerlərinin soyuducu tutumu 1000-10000 tondan aşağıdır; kiçik soyuq saxlama yerlərinin soyuducu tutumu 1000 tondan aşağıdır.
2,Tsoyuducunun dizayn temperaturu
Onu dörd kateqoriyaya bölmək olar: yüksək temperatur, orta temperatur, aşağı temperatur və ultra aşağı temperatur.
① Ümumi yüksək temperaturlu soyuq saxlama yerlərinin soyuducu dizayn temperaturu -2 °C ilə +8 °C arasındadır;
② Orta temperaturlu soyuq saxlamanın dizayn temperaturu -10℃ ilə -23℃ arasındadır;
③Aşağı temperaturlu soyuq saxlama, temperatur ümumiyyətlə -23°C ilə -30°C arasındadır;
④Ultra aşağı temperaturda tez dondurucu soyuq saxlama, temperatur ümumiyyətlə -30 ℃ ilə -80 ℃ arasında dəyişir.
Kiçik soyuducu anbarlar ümumiyyətlə iki növə bölünür: qapalı tip və açıq tip
1. Soyuq saxlama yerinin xaricindəki mühit temperaturu və rütubəti: temperatur +35°C; nisbi rütubət 80%-dir.
2. Soyuq otaqda təyin olunmuş temperatur: təzə saxlanılan soyuq otaq: +5～-5℃; soyuducu soyuq otaq: -5～-20℃; aşağı temperaturlu soyuq otaq: -25℃
3. Soyuq anbara daxil olan qidanın temperaturu: L səviyyəli soyuq anbar: +30 °C; D səviyyəli və J səviyyəli soyuq anbar: +15 °C.
4. Yığılmış soyuq saxlama anbarının effektiv yığma həcmi nominal həcmin təxminən 69%-ni təşkil edir və meyvə və tərəvəz saxlanıldıqda 0,8 düzəliş əmsalı ilə vurulur.
5. Gündəlik alış həcmi soyuducu anbarın effektiv həcminin 8-10%-ni təşkil edir.
Soyuq saxlama yerinin dizaynı zamanı nələrə diqqət yetirilməlidir?
1,Soyuq saxlama istiliyi:
Kuvenin istisi:
Saxlama strukturunun istilik axını əsasən saxlama yerinin içərisində və xaricində temperatur fərqinin mövcudluğundan qaynaqlanır. . Soyuq saxlama yerinin müəyyən bir temperatur fərqi əsasən müəyyən edilir və səth sahəsi sabitdir, buna görə də yaxşı istilik izolyasiya materiallarının seçilməsi saxlama gövdəsinin istilik axınını azalda bilər.
2, Yük İstiliyi:
Kiçik soyuducu anbarların əsas funksiyası xammalı, yarımfabrikatları və ya soyudulmuş hazır məhsulları soyuducuda saxlamaq olsa da, praktik tətbiqlərdə tez-tez soyutma üçün yüksək temperaturlu mallar yerləşdirilir. Bundan əlavə, soyuducuda saxlanılan tərəvəz, meyvə və digər təzə meyvə-tərəvəzlər üçün ömrünün sonuna qədər tənəffüs yolu ilə yaranan istiliyin bir hissəsi yük istilik axınının bir hissəsidir. Buna görə də, müəyyən miqdarda malın istilik axını kiçik soyuducu anbarların yük dizaynında nəzərə alınmalı və gündəlik saxlama həcmi ümumiyyətlə soyuq anbarın ümumi tutumunun 10%-15%-i əsasında hesablanır.
3, ventilyasiya istiliyi:
Təzə meyvə və tərəvəzlərin nəfəs alması və havalandırılması lazımdır. İstifadədə olan kiçik soyuducuların əsas xüsusiyyəti qapının və balans pəncərəsinin tez-tez açılmasının qaçılmaz olaraq qaz mübadiləsinə səbəb olmasıdır. Çöldən gələn isti hava anbara daxil olur və müəyyən miqdarda istilik axını yaradır.
4, buxarlandırıcı fanatlar və digər istilik:
Ventilyatorun məcburi konveksiyası sayəsində otağın temperaturu tez və bərabər şəkildə tənzimlənə bilər və mühərrikin istiliyi və kinetik enerjisi tamamilə istiliyə çevrilir. Motorun istilik axını ümumiyyətlə onun işləmə müddətinə, ümumiyyətlə gündə 24 saata əsasən hesablanır. Bundan əlavə, su anti-donma qızdırıcısı, elektrik əritmə və anti-kondensasiya qızdırıcısı və s. tərəfindən qızdırılır. Kiçik bir soyuducu anbarda işləyən insanların istilik axını, uzun müddət işləmədikdə, ümumiyyətlə nəzərə alınmaya bilər.
Yuxarıda göstərilən istilik axınlarının cəmi soyuq saxlama kamerasının ümumi istilik yüküdür və istilik yükü soyuducu kompressorunun seçilməsi üçün birbaşa əsasdır.
Böyük miqyaslı soyuq saxlama ilə müqayisədə kiçik miqyaslı soyuq saxlamanın dizayn tələbləri yüksək deyil və kompressorların uyğunlaşdırılması nisbətən sadədir. Buna görə də, ümumi kiçik miqyaslı soyuq saxlamanın istilik yükü dizayn hesablamasını tələb etmir və kompressorun uyğunlaşdırılması empirik qiymətləndirməyə əsasən həyata keçirilə bilər.
Normal şəraitdə soyuducunun buxarlanma temperaturu -10 dərəcə Selsi, gündəlik saxlama həcmi saxlama tutumunun 15%-ni, saxlama temperaturu isə 20 dərəcə Selsi təşkil edir və soyuducunun daxili həcmi kubmetr üçün 120-150 Vt hesablana bilər; dondurucu buxarlanma yolu ilə hesablanır. Temperatur -30 dərəcə Selsi, gündəlik saxlama həcmi saxlama tutumunun 15%-ni təşkil edir. Saxlama temperaturu 0 dərəcə Selsi, soyuq anbarın daxili həcmi isə kubmetr üçün 110-150 Vt hesablana bilər. Bunlardan, soyuq anbarın həcmi artdıqca, kubmetr üçün soyutma tutumu tədricən azalır.
5,Nqeydlər
(1) Saxlanılan malların tonnajına, gündəlik alış və göndərmə həcminə və binanın ölçüsünə görə soyuducu anbarın ölçüsünü (uzunluq × en × hündürlük) müəyyənləşdirin. Qapının spesifikasiyalarını və ölçülərini müəyyənləşdirin. Soyuq anbarın qapının açıldığı istiqamətdə quraşdırılması mühiti təmiz, quru və havalandırılan olmalıdır.
(2) Saxlanılan məhsullara görə, təzə saxlama üçün anbardakı temperaturu seçin və təyin edin: +5--5℃, soyuducu və dondurulmuş: 0--18℃, aşağı temperaturda saxlama: -18--30℃).
(3) Binanın xüsusiyyətlərinə və yerli su mənbəyinə uyğun olaraq, soyuducunun soyutma üsulunu, ümumiyyətlə hava ilə soyudulan və su ilə soyudulan üsulunu seçin. (Hava ilə soyudulan soyuducunun istifadəçiləri yalnız yerləşdirmə yerini seçməlidirlər; su ilə soyudulan soyuducunun istifadəçiləri həmçinin hovuzun və ya dərin su quyusunun, dövran edən su borularının, nasosların və soyutma qüllələrinin yerləşdirmə yerini konfiqurasiya etməlidirlər).
Yazı vaxtı: 01 iyun 2022