- Soyuq saxlama temperaturunun təsnifatı:
Soyuducu anbarlar adətən dörd növə bölünür: yüksək temperatur, orta və aşağı temperatur, aşağı temperatur və ultra aşağı temperatur.
Fərqli məhsullar fərqli temperatur tələb edir.
A. Yüksək temperaturlu soyuducu anbar
Yüksək temperaturlu soyuducu anbar, soyuducu anbar dediyimiz şeydir. Adətən 0 ° C ətrafında olan temperatura riayət edin və hava soyutma fanı ilə soyudulur.
B. Orta və aşağı temperaturlu soyuducu anbar
Orta və aşağı temperaturlu soyuducu anbar yüksək temperaturlu dondurucu soyuducu anbardır, temperatur adətən -18°C daxilində olur və əsasən bu temperatur intervalına uyğun ət, su məhsulları və malların saxlanması üçün istifadə olunur.
C, aşağı temperaturlu soyuducu anbar
Dondurma anbarı, dondurulmuş soyuq anbar kimi də tanınan aşağı temperaturlu soyuducu anbar, adətən saxlama temperaturu təxminən -20°C~-30°C-dir və qidanın dondurulması hava soyuducusu və ya xüsusi dondurucu avadanlıqla tamamlanır.
D. Ultra aşağı temperaturlu soyuducu anbar
Ultra aşağı temperaturlu soyuducu anbar, ≤-30 °C soyuducu anbar, əsasən tez dondurulmuş qida və sənaye təcrübələri və tibbi müalicə kimi xüsusi məqsədlər üçün istifadə olunur. Yuxarıdakı üçü ilə müqayisədə, bazardakı tətbiqlər bir qədər kiçik olmalıdır.
2. Soyuducu anbarın saxlama qabiliyyətinin hesablanması
Soyuducu anbarın tonajını hesablayın: (soyuducu anbarın dizayn xüsusiyyətlərinə və soyuducu anbarın saxlama qabiliyyətinə dair müvafiq milli standartlara uyğun olaraq hesablanır):
Soyuducu otağın daxili həcmi × həcmdən istifadə əmsalı × yeməyin vahid çəkisi = soyuducu anbarın tonajı.
Birinci addım soyuducu anbarda mövcud olan və saxlanılan faktiki yerin hesablanmasıdır: soyuducu anbarın daxili sahəsi - anbarda ayrılması lazım olan koridor sahəsi, daxili avadanlıqların tutduğu mövqe və daxili hava sirkulyasiyası üçün ayrılması lazım olan yer;
İkinci addım inventar əşyalarının kateqoriyasına uyğun olaraq hər kubmetr sahəyə saxlana bilən əşyaların çəkisini öyrənmək və bunu çoxaltmaqla soyuducu anbarda neçə ton məhsul saxlamaq olar;
500～1000 kub = 0,40;
1001～2000 kub = 0,50;
2001～10000 kub = 0,55;
10001～15000 kub = 0,60.
Qeyd: Təcrübəmizə əsasən, faktiki istifadəyə yararlı həcm milli standartla müəyyən edilmiş həcmdən istifadə əmsalından böyükdür. Məsələn, milli standart 1000 kubmetr soyuducu anbardan istifadə əmsalı 0,4-dür. Elmi və effektiv şəkildə yerləşdirilərsə, faktiki istifadə əmsalı ümumiyyətlə 0,5-ə çata bilər. -0.6.
Aktiv soyuducu anbarda qidanın vahid çəkisi:
Dondurulmuş ət: kubmetrə 0,40 ton saxlamaq olar;
Dondurulmuş balıq: kubmetrə 0,47 ton;
Təzə meyvə və tərəvəz: 1 kubmetrə 0,23 ton saxlamaq olar;
Maşınla hazırlanmış buz: kubmetr üçün 0,75 ton;
Dondurulmuş qoyun boşluğu: kubmetrə 0,25 ton saxlamaq olar;
Sümükdən təmizlənmiş ət: kubmetrə 0,60 ton;
Göndərmə vaxtı: 28 aprel 2022-ci il