-25 ℃ Aşağı temperaturda soyuducu anbar

Aşağı temperaturlu saxlama otağının şəkilləri Aşağı temperaturlu saxlama otağının saxlama temperaturu ümumiyyətlə: -22～-25℃. 

Dondurma və dəniz məhsulları və digər ət məhsulları kimi bəzi qidaların xarab olmaması üçün -25°C temperaturda saxlanması lazım olduğundan, dondurma 25°C-dən aşağı saxlansa, onun qoxusu yox olacaq; Dadı və dadı daha pisdir; aşağı temperaturda saxlanmanın xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, ərzaq vaxtaşırı tədricən soyuducu anbara qoyulur. Bir müddətdən sonra soyuducu anbarın temperaturu -25°C-ə çatır. Bu müddət üçün xüsusi tələb yoxdur. Saxlama temperaturunun ciddi tələbləri var, -22℃～25℃ arasında, bu, tipik aşağı temperaturlu saxlamadır.

Soyuq anbarın tutumunun hesablanması üsulu

● Soyuducu anbar tonajının hesablanması:

1. Soyuducu anbar tonajı = soyuducu anbar otağının daxili həcmi × həcmdən istifadə əmsalı × yeməyin vahid çəkisi.

2. Soyuducu anbarın soyuducu anbarının daxili həcmi = daxili uzunluq × en × hündürlük (kub)

3. Soyuducu anbarın həcmdən istifadə əmsalı:

500～1000 kubmetr = 0,40

1001～2000 kub =0,50

2001～10000 kubmetr =0,55

10001～15000 kubmetr = 0,60

● Qida vahidinin çəkisi:

Dondurulmuş ət = 0,40 ton/kub

Dondurulmuş balıq = 0,47 ton/kub

Təzə meyvə və tərəvəz = 0,23 ton/m3

Maşınla hazırlanmış buz = 0,75 ton/kub

Dondurulmuş qoyun boşluğu = 0,25 ton/kub

Sümüksüz ət və ya əlavə məhsullar = 0,60 ton/kub

Qutularda dondurulmuş quş əti = 0,55 ton/m3

● Soyuducu anbarda saxlama miqdarının hesablanması üsulu:

1. Anbar sənayesində maksimum saxlama həcminin hesablanması düsturu belədir:

Effektiv məzmun həcmi (m3) = ümumi məzmun həcmi (m3) X0.9

Maksimum saxlama həcmi (ton) = ümumi daxili həcm (m3)/2,5 m3

2. Mobil soyuducu anbarın faktiki maksimum saxlama həcmi

Effektiv məzmun həcmi (m3) = ümumi məzmun həcmi (m3) X0.9

Maksimum saxlama həcmi (ton) = ümumi daxili həcm (m3) X (0,4-0,6)/2,5 m3

0,4-0,6 soyuducu anbarın ölçüsü və saxlanması ilə müəyyən edilir.

3. İstifadə olunan faktiki gündəlik saxlama həcmi

Xüsusi təyinat olmadıqda, faktiki gündəlik anbar həcmi maksimum anbar həcminin (ton) 15%-i və ya 30%-i həcmində hesablanır (ümumiyyətlə 100 m3-dən az olanlar üçün 30% hesablanır).