Meyvələrin təzə saxlanılması üçün soyuq saxlama

Meyvələrin təzə saxlanması anbarı, mikroorqanizmlərin böyüməsini və çoxalmasını məhdudlaşdırmaqla və fermentlərin fəaliyyətini maneə törətməklə meyvə və tərəvəzlərin təzə saxlanma dövrünü uzatmaq üçün bir növ saxlama üsuludur. Meyvə və tərəvəzlərin təzə saxlanma temperaturu ümumiyyətlə 0℃ ~ 15℃ ətrafındadır ki, bu da patogen bakteriyaların yayılma tezliyini və meyvələrin çürümə sürətini effektiv şəkildə azalda bilər, həmçinin meyvələrin tənəffüs intensivliyini və metabolik fəaliyyətini effektiv şəkildə yavaşlada bilər, bununla da meyvələrin çürüməsini gecikdirir və saxlama müddətini uzadır. Məqsəd. Müasir dondurulmuş qida maşınlarının meydana çıxması təzə saxlama texnologiyasının sürətli dondurmadan sonra həyata keçirilməsinə imkan verir ki, bu da təzə saxlanılan meyvə və tərəvəzlərin keyfiyyətini artırır. Hazırda meyvə və tərəvəzlərin aşağı temperaturda təzə saxlanması üçün ən çox istifadə edilən saxlama üsuludur.

 

Meyvə soyuq anbarı yüksək səmərəlilik, az istehlak, az səs-küy, sabit işləmə, təhlükəsiz və etibarlı istifadə və qənaətcilliyə malik yüksək səmərəlilik markalı soyuducu kompressor qurğuları ilə təchiz olunmuşdur; yüksək səmərəlilik və güclü hava soyuducuları, böyük soyutma qabiliyyəti, uzun hava təchizatı məsafəsi və sürətli soyutma ilə təchiz olunmuşdur. Anbarda konveksiya dövranını sürətləndirə bilər və anbardakı temperatur sürətli və vahiddir. Kitabxana gövdəsinin materialı, yəni kitabxana lövhəsi, B2 yanğına və alova davamlı standartlara malik yüksək sıxlıqlı poliuretan iki tərəfli rəngli polad izolyasiya lövhəsidir. Nəmə davamlı, suya davamlı və yaxşı istilik izolyasiya performansı xüsusiyyətlərinə malikdir. Sabitliyi qoruyarkən kitabxanadakı temperaturu idarə edə bilər. Sonrakı dövrdə soyuq anbarın istismar xərclərini effektiv şəkildə azalda bilər; soyuq saxlama üçün xüsusi elektrik qutuları, soyuq saxlama üçün xüsusi lampalar, mis borular və digər aksesuarlarla təchiz olunmuşdur.

 

Thefunksiyameyvələrin soyuq saxlanması:

1. Meyvə və tərəvəzlərin soyuq saxlanması meyvə və tərəvəzlərin saxlama müddətini uzada bilər ki, bu da ümumiyyətlə adi qida soyuq saxlamasından daha uzundur. Bəzi meyvə və tərəvəzlərin soyuq saxlanması mövsümdənkənar satışları həyata keçirə bilər və bu da müəssisələrə daha yüksək mənfəət dəyərinə nail olmağa kömək edir.

2. Tərəvəzləri təzə saxlaya bilər. Anbardan çıxdıqdan sonra meyvə və tərəvəzlərin nəmliyi, qida maddələri, sərtliyi, rəngi və çəkisi saxlama tələblərinə effektiv şəkildə cavab verə bilər. Tərəvəzlər yumşaq və yaşıldır, meyvələr isə təzədir, demək olar ki, yeni yığıldıqları kimidir ki, bu da bazara yüksək keyfiyyətli meyvə və tərəvəz təqdim edə bilər.

3. Meyvə və tərəvəzlərin soyuq saxlanması zərərvericilərin və xəstəliklərin yaranmasının qarşısını ala, meyvə və tərəvəz itkisini azalda, xərcləri azalda və gəliri artıra bilər.

4. Meyvə və tərəvəz üçün soyuducu anbarların quraşdırılması kənd təsərrüfatı və əlavə məhsullarını iqlim təsirindən azad etdi, onların təzə saxlanma müddətini uzatdı və daha yüksək iqtisadi fayda əldə etdi.