Trinidad və Tobaqo dəniz məhsulları soyuducu anbarı

Soyuducu anbarın qiyməti necə hesablanmalıdır?Soyuducu anbarların qiymətinə hansı amillər təsir edir?İnanıram ki, bir çox müştəri bu məsələdən narahatdır.Soyuducu anbarların qiymətində əsasən hansı amillərin nəzərə alındığını sizə təqdim edəcəyəm.

    1. Soyuducu anbarın yeri-xarici mühitin temperaturu

    Soyuducu anbarın tikintisi soyuducu anbarın daxilində və xaricində olan temperatur fərqi və su buxarının qismən təzyiqindəki fərqlə məhdudlaşdırılır.Soyuducu anbarın xarakterinə görə uzunmüddətli daxili temperatur -40 temperatur intervalındadır.°C~0°C.Soyuducu anbarların istehsal əməliyyatlarında tez-tez qapıların açılması zərurəti ilə birlikdə soyuducu anbarın daxili və xarici arasında temperatur, istilik və rütubətin mübadiləsinə səbəb olan dövri dalğalanmalar soyuducu anbar binalarını istilik izolyasiyası üçün müvafiq texniki tədbirlər görməyə vadar etmişdir. və soyuq saxlama xüsusiyyətlərinə uyğunlaşmaq üçün buxar izolyasiyası.Bu həm də soyuducu anbar tikintisi ilə adi binaların xüsusiyyətləri arasındakı fərqdir.

    2. Soyuducu anbarın ölçüsü

    Soyuducuların ölçüsü və sayı soyuducu anbarın ölçüsü ilə bağlıdır.

    3. Soyuducu anbar nəyi saxlamaq üçün istifadə olunur?

    Müxtəlif maddələrin saxlanması üçün tələb olunan temperatur fərqlidir, ümumi tərəvəzlər 0-da təzə saxlanılır°C və ət -18-də soyuducuda saxlanılır°C.

    4. Soyuducu anbarın çatması üçün tələb olunan temperatur

    Soyuducu anbarları dörd kateqoriyaya bölmək olar: yüksək temperatur, orta temperatur, aşağı temperatur və ultra aşağı temperatur.adətən:

    Yüksək temperaturlu soyuducu anbarın temperaturu -10-dur°C~+8°Cmeyvə və tərəvəzlərin saxlanması üçün uyğun olan;orta temperaturlu soyuducu temperatur -10-dur°C~-23°C, dondurulmuş qidaların soyudulması üçün uyğun olan;aşağı temperaturlu soyuducu anbarın temperaturu ümumiyyətlə -23-dür°C~-30°C, dondurulmuş su məhsulları və quşçuluq qidalarının soyudulması üçün uyğundur;ultra aşağı temperaturlu tez dondurucu dondurucunun temperaturu -30-dur°C~-80°C, təzə məhsullar soyudulmazdan əvvəl sürətli dondurma müalicəsi üçün uyğundur.

    Soyuducu saxlama üstünlükləri:

    1. Maddələrin və fermentlərin fəaliyyəti də ləngiyir, ümumi maddələr mübadiləsi ləngiyir, meyvə-tərəvəz qidalarının saxlanma müddəti uzanır.Temperatur soyuducu anbardan qaldırıldıqda və sonra otaq temperaturunda satıldıqda, orijinal dad və təravət bərpa olunur və iqtisadi faydalar effektiv şəkildə təmin edilir.

    2. Ərzaq soyuducu anbarının tikintisi.Ət məhsulları soyuducu anbarda emal olunur.Təxminən 0-a düşərsə°C, ətin özü donmayacaq.Eyni zamanda, xarab olan mikroorqanizmlərin böyüməsi və çoxalması yavaşlayacaqdır.Təravət müddəti və keyfiyyətinə də yaxşı zəmanət verilir.Biz tez-tez "soyudulmuş təzə" deyirik;daha aşağı temperatura düşərsə, məsələn -18°C və aşağıda isə ətin öz nəmliyi və suyu qısa müddətdə sudan buza çevriləcək və mikrob həyatı üçün lazım olan suyu təmin edə bilməyəcək.Eyni zamanda, aşağı temperatur mikroorqanizmlərin böyüməsinə və çoxalmasına da mane olur ki, bu da ət məhsullarının saxlanma müqavimətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra və daha uzaq və daha uzun satışlara nail ola bilər.

    3. Ərzaq soyuducu anbarının konstruksiyası Ərzaq soyuducu prosesində qidanın özündə şəkər, zülallar, yağlar və qeyri-üzvi duzlar kimi qida maddələri var ki, onlar çətin ki, itsinlər, belə ki, yeməyin ləzzəti yeyildikdə dəyişməz qalır. otaq temperaturunda.